為進(jìn)一步規(guī)范餐飲環(huán)節(jié)肉類產(chǎn)品市場秩序，保障人民群眾飲食安全，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所近日組織開展了餐飲環(huán)節(jié)肉類產(chǎn)品專項整治行動。此次行動聚焦肉類產(chǎn)品采購、儲存、加工及銷售全過程，旨在嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，提升餐飲單位主體責(zé)任意識。

整治行動中，執(zhí)法人員重點檢查了轄區(qū)餐飲單位的肉類產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄、供應(yīng)商資質(zhì)、檢疫合格證明及貯存條件。針對部分單位存在的索證索票不全、冷藏設(shè)施不達(dá)標(biāo)等問題，現(xiàn)場下達(dá)整改通知，并督促限期落實。同時，通過宣傳教育，強(qiáng)化餐飲從業(yè)人員對肉類產(chǎn)品安全知識的認(rèn)知，要求嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范，杜絕使用來源不明或腐敗變質(zhì)的肉類原料。

此次專項治理采取日常巡查與突擊檢查相結(jié)合的方式，覆蓋各類餐飲服務(wù)單位，包括中小餐館、食堂及夜市攤點。通過建立風(fēng)險清單與信用檔案，對問題頻發(fā)單位實施重點監(jiān)管，并鼓勵消費者通過12315平臺舉報違規(guī)行為，形成社會共治格局。

下一步，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，完善肉類產(chǎn)品追溯體系，推動餐飲行業(yè)自律與誠信經(jīng)營，切實守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，為創(chuàng)建安全放心的消費環(huán)境提供有力保障。